Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение
«Детский сад № 3»
624097, Свердловская область, г. Верхняя Пышма Юбилейная 17;
эл. почта: vpds3@yandex.ru,cafiT:http://3vp.tvoysadik.ru тел.8 343683 97 44
Приказ
10 января 2024г.

№ 27
город Верхняя Пышма

О СОЗДАНИИ БРАКЕРАЖНОЙ КОМИССИИ В МАДОУ «ДЕТСКИЙ САД № 3»
В целях осуществления контроля за правильной организацией питания детей,
соблюдения технологии приготовления пищи и использования качественного
ассортимента продуктов питания в МАДОУ «Детский сад № 3»
ПРИКАЗЫВАЮ:
1. Создать бракеражную комиссию:
председатель комиссии: Витюгова Л.Н., заведующий;
члены комиссии: Полянская Э. В, зам. зав. по АХР;
Тищенко К.А. зам. зав. по ВМ работе
Вагапова Э.З. шеф-повар;
Копылова И.А. специалист по охране труда
Ташкинова А.В. помощник воспитателя
Жаркова Е.В. повар
2. Данная бракеражная комиссия осуществляет свои полномочия с 09.01 2024 года
по 31.12.2024 года.
3. Членам комиссии ежедневно заносить в Журнал бракеража готовой продукции
результаты органолептической оценки приготовленной пищи.
4. Работа бракеражной комиссии регламентируется Положением о бракеражной
комиссии МАДОУ «Детский сад № Зй'-Лг.1'
//£ & ус
f/i c /
f f t £ J Zl

Заведующий

о г рн SuV*

.

"V„V .
V.?
5

Ознакомлены:
Полянская Э. В., зам. зав. по
Тищенко К.А. зам. зав. по ВМ работе
Вагапова Э.З. шеф повар
Жаркова Е.В. повар
Копылова И.А. специалист по охране труда
Ташкинова А.В. помощник воспитателя

(M C u i/'

Витюгова Л. Н