Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение
«Детский сад № 3»
624097, Свердловская область, г. Верхняя Пышма Юбилейная 17;
эл. почта: vpds3@yandex.ru,caftT:http://3vp.tvoysadik.ru тел.8 343683 97 44
Приказ
№ 18

09 января 2024г.
город Верхняя Пышма

О СОЗДАНИИ БРАКЕРАЖНОЙ КОМИССИИ В МАДОУ «ДЕТСКИЙ САД № 3»
В целях осуществления контроля за правильной организацией питания детей,
соблюдения технологии приготовления пищи и использования качественного
ассортимента продуктов питания в МАДОУ «Детский сад № 3»
ПРИКАЗЫВАЮ:
1. Создать бракеражную комиссию:
председатель комиссии: Витюгова Л.Н., заведующий;
члены комиссии: Полянская Э. В, зам. зав. по АХР;
Тищенко К.А. зам. зав. по ВМ работе
Соловьева Т.Г. шеф-повар;
Копылова И.А. специалист по охране труда
Махова В.С. повар
Жаркова Е.В. повар
Колокольникова А. М.
2. Данная бракеражная комиссия осуществляет свои полномочия с 09.01.2025 года
по 31.12.2025 года.
3. Членам комиссии ежедневно заносить в Журнал бракеража готовой продукции
результаты органолептической оценки приготовленной пищи.
4. Работа бракеражной комиссии регламентируется Положением о бракеражной
комиссии МАДОУ «Детский сад № 3».
Витюгова Л. Н

Заведующий
Ознакомлены:
Полянская Э. В., зам. зав. по АХР
Тищенко К.А. зам. зав. по BMP

7&*f?

Соловьева Т.Г. шеф повар
Махова В.С. повар
Жаркова Е.В. повар j l l
Колокольникова А.М.
Копылова И.А. специалист по охране труда